那种燃气灶也会因为使用日久，或者是调整不当，以及内部有短路故障等原因，产生了打火之后，手一松就灭了的现象。
我们观察一下常用的天然气灶具炉盘，就会发现：燃气灶的火焰，是由中心的内焰和四周的外焰两部分组成的。
灶具的中心有一个平顶圆帽，周围有一圈儿小孔。这是内焰燃烧的供气口。这个平顶圆帽的两边，有两个凸起的柱状物。一个是周围有陶瓷绝缘体的高压点火针。通过打火旋钮控制它向中心圆帽跳火放电，点燃天然气。
另一个上细下略微粗的，就是点火探头了。它的作用，就是负责向燃气灶内的电路板报告：我这里着火了。工作正常。请继续供气。于是就在正常情况下，人工旋转旋钮打火后，即使松开手，内焰也能继续燃烧，同时，如果旋钮开的较大，外焰也会被内焰点燃的。
如果因为种种原因，比如因为锅里的汤水溢出来了，浇灭了火。而燃气灶的供气系统根本就不知情。还在一股劲儿地供气。就会使室内充满可燃气体。
在人点火抽烟或者是开关灯、脱化纤衣服等有火花产生的情况下，发生燃烧、爆炸的人身伤害事故。
为此，现在的燃气灶，绝大多数都设置了一套保护系统：它由灶具中心的铂合金探头感应是否正常燃烧的电信号，通过导线传送到电路板。经过放大后控制燃气灶电磁阀。
只要没有信号，电磁阀就切断燃气输出。打火时旋钮下压旋转，就是人为给燃气电磁阀一个开启的信号，手一松，这个信号就没有了。要想继续让电磁阀工作，就看铂合金探头是否传回了着火的信号了。
由此可见，燃气灶打火后一松即灭的故障原因较多。常见的是：1，内焰供气调整不当，太小。烧不到探头;2，探头下面的连接线氧化松脱。（探头没有见过坏了的）。3，信号传送放大电路故障，包括电磁阀损坏（也比较少见。修了十余年，见过两例）。4，其他的原因，包括电池电量严重下降、中心燃气孔脏堵等。对症处理就行了。
下面主要谈谈如何调整内焰：每个燃气灶背面，有两个调节柄。其中一个就是调内焰大小的。打着火之后，搬动手柄。使内焰能完全烧到探头即可。调的太大了，会影响燃气灶小火功能的（小火过大时，炖的汤不香）。
平时使用时，注意燃气灶下方不能有杂物碰撞手柄。以免引发不必要的问题。