你说的正极、负极就要用到整流二极管，因为二极管具有单向导电功能，交流电经过二极管就有正负极之分了。
接下来把二极管接到变压器次级线圈输出端，随便哪一端都可以，二极管的负极是直流电的正极，变压器的另一端输出端是直流电的负极。也就是说输出直流电的正、负极由二极管的接法来确定的，这就是半波整流；半波整流纹波很大一般用于要求不高的电瓶充电，现在普遍采用四个二极管的桥堆全波整流。
如果是单变压器，变成12伏电压，是产生的交流12伏，没有正负极之分，我认为你是说的电源适配器，插入220v电压，输出为直流12伏电压，来判断输出端插头正负极。
我现在就说一下几种判断正负极的方法：
用万用表直流电压档，直接就可以测量出正负极。
在没有万用表的情况下，我们如何测量出电源的正负极呢？
第一种方法：
用放水里气泡法，负极产生的是氢气，而正极产生氧气，氢气的体积会大于氧气的体积一倍。

这个方法，需要配备一些设备，比较繁琐，不适合一般简易判断。
第二种方法：
接入LED灯的方法，当待测量的正极端接入LED灯的正极端时，负极接入LED负极端时，LED灯即会点亮。反之，LED灯就不会亮。这个方法要注意LED等要串联一个1k限流电阻，要不然，会烧坏LED灯的。

现在家里都会用LED照明灯，可以拆下来一个LED灯泡，拧开照明罩，就可以看到里面的LED灯，在待测量的导线上串联一个1k电阻，然后2条待测量的线触摸LED灯的一个灯珠两端，按上图原理，就可以测量出来正负极了。
交流220V通过变压器变为12V交流电。交流电并无正负之分。
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